A Pós-graduação em Sommelier de Cervejas da ESHT foi desenvolvida para formar profissionais de excelência, capazes de dominar tanto a arte do serviço especializado como os fundamentos científicos da produção cervejeira. Combina rigor técnico, prática em laboratório e uma abordagem contemporânea ao universo da hotelaria, restauração e bebidas.
Este programa oferece uma visão sólida, atual e integrada sobre o mundo da cerveja, explorando matérias?primas, o serviço de exelencia, processos de fabrico, análise sensorial, tendências de mercado e gestão de produto. A estrutura curricular organiza-se em seis unidades curriculares, cuidadosamente concebidas para proporcionar uma aprendizagem completa — desde o grão até ao copo.
Um dos grandes diferenciais desta pós-graduação é a colaboração com entidades de referência, como a Cervejeiros de Portugale a APTCM – Associação Portuguesa dos Técnicos de Cerveja e Malte, permitindo um contacto privilegiado com especialistas, redes profissionais e oportunidades de desenvolvimento contínuo.
Ideal para quem pretende aprofundar competências, iniciar um percurso na área ou consolidar experiência, esta formação destaca-se pela sua relevância, atualidade e forte ligação ao mercado cervejeiro em Portugal e além fronteiras.
Impulso Adultos RE-C06-I03.03
Edição: 2025/2026
| 1º Ano | ||
|---|---|---|
| Unidade curricular | Período | ECTS |
| Análise Sensorial | 1º Semestre | 5.0 |
| Estilos de Cerveja | 1º Semestre | 9.0 |
| Gestão e Serviço de Cerveja | 1º Semestre | 4.0 |
| Produção de Cerveja | 1º Semestre | 5.0 |
| Tendências de Mercado e Comportamento do Consumidor | 1º Semestre | 3.0 |
| Zythogastronomia | 1º Semestre | 4.0 |
Propinas: 1.500€
Propina estudante internacional: 2.500€
Propina Estado Membro CPLP: 1.975€
- Pagamento de Propinas:
Numa única prestação no ato da inscrição/matrícula ou em 10 prestações (10%).
Os estudantes nacionais inscritos neste curso poderão candidatar-se às bolsas de incentivo no âmbito do Programa PRR – Impulso no P.PORTO, de acordo com o Regulamento P.PORTO/P-002/2023, de 23 de janeiro.
