Laboratório de Hotelaria e Restauração
O Laboratório de Hotelaria e Restauração é uma estrutura de apoio às atividades de formação no Restaurante Pedagógico e Cozinha Pedagógica colaborando com o Gabinete de Prestação de Serviços ao Exterior, em todos os eventos realizados no interior e no exterior da ESHT. Tem como principais funções:
─ Apoiar nas atividades gerais de formação no Restaurante Pedagógico e Cozinha Pedagógica, onde os estudantes põem em prática as competências operacionais associadas ao serviço de cozinha/ sala e bar/cafetaria;
— Receber e acompanhar algumas visitas de ordem técnica às instalações (escolas, investigadores, potenciais clientes);
— Acompanhar o funcionamento dos diversos serviços e tarefas existentes;
— Colaborar e assistir a todos os eventos realizados no interior e no exterior da ESHT.
Horário | de segunda a sexta-feira: das 9:00h às 12:30h e das 14:00h às 17:30h |