Os estudantes do 3.º ano da Licenciatura de Gestão e Administração Hoteleira dinamizam o jantar pedagógico que se realiza no dia 23 de novembro.
Canapés: Tosta de Pão do Vale de Ílhavo com Brandade de Bacalhau
Tartelete Salgada de Bacalhau Negro
Entrada: Texturas de Bacalhau
Prato principal: Desconstrução de Bacalhau à Portuguesa
Sobremesas: Mil-Folhas de Creme Mousseline com Frutos Vermelhos e Gelado de Tangerina
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Comunidade do Campus 2 — €15,00
Crianças até aos 12 anos — €15,00
Público geral — €17,50
Crianças até aos 12 anos — €15,00
Público geral — €17,50
As reservas devem ser feitas para o e-mail gpse@esht.ipp.pt
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As ementas poderão variar ou sofrer alterações.
O evento é parte integrante do Trabalho Final dos estudantes, razão pela qual os timings de serviço terão de ser respeitados, de modo a manter a consistência da experiência, durante todo o evento.
No RESHT serão privilegiadas as mesas partilhadas. A disposição será de acordo com o layout disponível e da responsabilidade dos estudantes que dinamizam o evento.
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