No passado dia 14 de março de 2026, decorreu, nas instalações da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto, uma ação de formação com uma das empresas líderes no mercado de software para o setor da restauração - a Storesace.
A ação, subordinada ao tema Elaboração de Fichas Técnicas, levou vários elementos das equipas técnicas a "porem as mãos na massa" e a produzir, na íntegra, o almoço e o lanche de todos os participantes. Deste modo, puderam ficar a conhecer melhor os desafios operacionais no desenvolvimento e na elaboração de fichas técnicas, elemento fundamental de um sistema de gestão de um estabelecimento de restauração e bebidas.
Muito obrigado ao Ivo Marinho e ao Sérgio Rodrigues pelo desafio lançado!
