O Conselho Pedagógico da Escola Superior de Hotelaria e Turismo promove, no próximo dia 6 de janeiro de 2022, pelas 12h15, a apresentação do projeto FoodLoop.
A sessão será conduzida pelo Dr. Henrique Duarte, via Zoom, e terá a duração de 10 minutos, seguidos de espaço para perguntas e respostas.
O FoodLoop é um concurso de ideias que pretende contribuir para a mudança do sistema alimentar, mobilizando a comunidade para a apresentação e desenvolvimento de soluções que permitam tirar o máximo partido dos alimentos na cidade do Porto. O âmbito desta apresentação centra-se na economia circular, englobando toda a cadeia de valor dos alimentos, incluindo: a produção, a distribuição, o transporte, a fase de consumo, o fim-de-vida, os resíduos alimentares e orgânicos produzidos, e a sua valorização.
