Decorreu no passado dia 27 de abril de 2023, mais um ciclo de conferências ESHT on Tour’23, promovido pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto. Um dos eventos com maior repercussão na comunidade da ESHT e que ajuda a cumprir a missão da Escola na articulação com a sociedade civil e em particular com o setor coincidente com a sua área formativa.
Este ano, sob o mote “A gestão sustentável dos recursos hídricos nos destinos turísticos", discutiram-se questões relacionadas com a governança, a sustentabilidade e a competitividade dos destinos enquanto territórios multifuncionais. A temática foi abordada sob duas perspetivas distintas, mas complementares: os destinos costeiros e os destinos de interior que encontram nos recursos hídricos um património âncora para o seu desenvolvimento estratégico.
As reflexões suscitadas pelos oradores convidados, posicionados em diferentes cargos de liderança, permitiram identificar e compreender um conjunto de desafios na relação com os stakeholders, de estratégias concebidas para conferir atratividade e competitividade a estes recursos e de resultados alcançados com uma gestão e governança sustentáveis.
Na organização do evento colaboraram estudantes de diferentes ciclos de estudo, sob a coordenação dos docentes Dália Liberato, Cristina Rodrigues, Elga Costa, Joaquim Ribeiro, Pedro Liberato e Teresa Mendes.
