No dia 10 de dezembro, a partir das 15h00 decorre o seminário "Gastronomia e vinhos: passado, presente e futuro" no Auditório Luís Soares.
Gastronomia e Vinhos procura promover um encontro entre profissionais e estudantes de hotelaria e turismo para analisar o passado e o presente da herança cultural enogastronómica e projetar o futuro, explorar a relação da harmonização entre comida e vinhos e debater a qualidade de serviço do restaurante.
Programa
15h00 Momento musical
15h15 Sessão de abertura
15h30 Painel Gastronomia e vinhos: passado, presente e futuro
Moderador:
Dr. Agostinho Peixoto — Entidade Regional do Turismo do Porto e Norte de Portugal
Oradores:
Chef Renato Cunha — Restaurante Ferrugem
Dra. Elisabete Fernandes — Hotel Yeatman
Dr. Luís Cerdeira — Quinta do Soalheiro
17h30 Encerramento
