No âmbito da sua contínua parceria, o Gabinete de Prestação de Serviços ao Exterior (GPSE | ESHT) e a DocaPesca dinamizaram um workshop culinário na pitoresca cidade de Ílhavo.
O evento, que visou promover a valorização dos produtos do mar e estimular a criatividade gastronómica, proporcionou aos participantes uma experiência imersiva nos sabores autênticos da nossa costa.
O workshop destacou-se pela apresentação de duas propostas culinárias sofisticadas e inovadoras, utilizando ingredientes frescos e de qualidade. Os participantes tiveram a oportunidade de aprender, passo a passo, a confeção de uma deliciosa entrada de Berbigão com Espuma de Mar. Seguiu-se a preparação de um clássico reinventado: Chocos à Bordalesa.
Nesta sessão, foram exploradas técnicas culinárias que permitiram aos presentes dominar a arte de confecionar este prato tradicional com um toque contemporâneo, realçando a suculência do choco e a intensidade do molho bordalês.
