No dia 6 de setembro de 2023, a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto acolheu mais uma reunião do projeto Sustainability Leadership in Hospitality (HOSP-ECO Project), cujo objetivo foi analisar quais os fatores de sustentabilidade que estão relacionados com a pegada ecológica da hotelaria.
A sessão decorreu com um grupo focal constituído por alguns dos parceiros do projeto financiado pelo programa Erasmus+. O HOSP-CO Project é coordenado pelo Instituto Politécnico do Porto e conta com os parceiros internacionais de Espanha, Chipre, Bulgária, Grécia e Áustria. Este projeto enquadra-se nos objetivos de desenvolvimento sustentável das Nações Unidas, mais concretamente no que concerne ao ambiente e combate às alterações climáticas.
Assim, pretende-se desenvolver uma metodologia para fortalecer a Liderança em Sustentabilidade em Hotelaria; mudar a mentalidade da gestão da hospitalidade para considerar a sustentabilidade no centro de todas as decisões estratégicas tomadas; gerar e utilizar as ferramentas digitais EU Ecolabel-based para monitorizar a sustentabilidade por todos os tipos de alojamento; reforçar o compromisso com a sustentabilidade, desenvolvendo capacidades de liderança que influenciarão e transformarão os métodos e práticas atuais na hospitalidade; reforçar os programas de Responsabilidade Social Empresarial dos estabelecimentos hoteleiros; demonstrar o papel significativo do ensino e formação profissional no desenvolvimento da liderança da sustentabilidade na hospitalidade; eapoiar a competitividade da indústria turística europeia através da diversificação da oferta turística da EU.
