No passado dia 6 de junho os estudantes e docentes do cursos de Gestão de Restauração e Catering e de Operações Hoteleiras, deslocaram-se a Lisboa para visitar a Feira Alimentária & Horexpo e a Cozinha Central da empresa Pingo Doce.
A visita à feira Alimentária & Horexpo, certame de âmbito internacional e exclusivo a profissionais que durante três dias ocorreu nos espaços da FIL - Feira Internacional de Lisboa, permitiu aos estudantes da Escola Superior de Hotelaria e Turismo o contacto com expositores e profissionais de variadas áreas da Hotelaria, Restauração e Catering nomeadamente em termos de novos produtos, técnicas inovadoras, equipamentos ou novas tecnologias.
Relativamente à visita à Cozinha Central da empresa Pingo Doce, em Odivelas, esta segunda etapa da viagem de estudo foi extremamente enriquecedora a nível técnico e científico pela oportunidade que tanto os estudantes como os docentes tiveram de observar, compreender e interagir com os técnicos e gestores de uma operação de restauração coletiva que produz, distribui e comercializa na ordem das 35 toneladas de alimentação por dia.
Em suma poder-se-á dizer que este tipo de atividades curriculares são uma mais-valia para os estudantes da ESHT ao potenciar o contacto com outras realidades, aprendizagens em outros contextos e pela oportunidade de conhecer e de se dar a conhecer como futuros profissionais de um setor de atividade tão relevante como a hotelaria e a restauração.
