Após o sucesso dos anos anteriores, a Wine School da Escola Superior de Hotelaria e Turismo volta para a 5.ª edição.
A Wine School pretende dar a conhecer o potencial dos vinhos a entusiastas e apreciadores de vinho que têm curiosidade e/ou vontade de aprender um pouco mais sobre a área. Esta história divide-se em seis capítulos e é aberta ao público geral.
WINE MASTERCLASS FOR WINELOVERS
O ABC DO VINHO
INTRODUÇÃO À PROVA | BRANCOS E ESTILOS
02 FEV 2023 | 19h00 - 21h30 | ESHT | 25,00€
1. Compreender os princípios básicos sobre vinificacão de brancos
2. Principais aromas, sabores e sensações
3. Técnica de prova: terminologia e prova de diferentes estilos de vinhos brancos
O ABC DO VINHO
INTRODUÇÃO À PROVA | TINTOS E ESTILOS
16 FEV 2023 | 19h00 - 21h30 | ESHT | 25,00€
1. Compreender os princípios básicos sobre vinificacão de tintos
2. Principais aromas, sabores e sensações
3. Técnica de prova: terminologia e prova de diferentes estilos de vinhos tintos
O ABC DO VINHO
O COPO... MITO OU REALIDADE?
02 MAR 2023 | 19h00 - 21h30 | ESHT | 25,00€
1. A importância do copo na percepção do vinho
2. Adequar o copo a diferentes perfis de vinho
3. Prova técnica
O ABC DO VINHO
PRINCIPAIS AROMAS & DEFEITOS
16 MAR 2023 | 19h00 - 21h30 | ESHT | 25,00€
1. Tipologia aromática dos vinhos
2. Identificar os principais aromas
3. Identificar os principais defeitos
DUELO DE REGIÕES: BORDÉUS & BORGONHA
11 MAI 2023 | 19h00 - 21h30| ESHT | 35,00€
1. Conhecer as características das regiões e a sua influência no perfil dos vinhos
2. Descobrir as principais castas e perfis de vinhos
3. Distinguir as diferentes regiões através da prova de vinhos característicos desses territórios
À DESCOBERTA DO NOVO MUNDO: CHILE & ARGENTINA
18 MAI 2023 | 19h00 - 21h30| ESHT | 35,00€
1. Conhecer as características das regiões e a sua influência no perfil dos vinhos
2. Descobrir as principais castas e perfis de vinhos
3. Distinguir as diferentes regiões através da prova de vinhos característicos desses territórios
O ABC DA HARMONIZAÇÃO
O MUNDO ENCANTADO DOS QUEIJOS
15 JUN 2023 | 19h00 - 21h30| ESHT | 35,00€
1. Compreender os princípos de harmonização
2. Identificar as características dos diferentes queijos e vinhos
3. Criação de harmonizações
GIFT VOUCHER
No caso de desejar oferecer as nossas masterclasses poderá adquirir um Wine School Gift Voucher. Deverá proceder à inscrição no formulário, preenchendo os seus dados e do participante.
