Após o sucesso dos anos anteriores, a Wine School da Escola Superior de Hotelaria e Turismo volta para a 4.ª edição. Após um ano conturbado, esta iniciativa segue em 2022 com mais força!
A Wine School pretende dar a conhecer o potencial dos vinhos a entusiastas e apreciadores de vinho que têm curiosidade e/ou vontade de aprender um pouco mais sobre a área. Esta história divide-se em seis capítulos e é aberta ao público geral.
WINE MASTERCLASS FOR WINELOVERS
O ABC DO VINHO
INTRODUÇÃO À PROVA
02 FEV 2022 | 19h00 - 22h00 | ESHT | 25,00€ Esgotado
1. Regiões vitivinícolas portuguesas
2. Principais aromas, sabores e sensações
3. Serviço de vinhos: copos, temperatura, decantação
4. Técnica de Prova
O ABC DO VINHO
PRINCIPAIS AROMAS & DEFEITOS
02 MAR 2022 | 19h00 - 22h00 | ESHT | 25,00€ Esgotado
1. Tipologia aromática dos vinhos
2. Identificar os principais aromas
3. Identificar os principais defeitos
4. Principais causas de defeito no vinho
O MUNDO DAS CASTAS
CAPÍTULO I: AS NOSSAS CASTAS
06 ABR 2022 | 19h00 - 22h00 | ESHT | 35,00€ Esgotado
1. Principais cascas autóctones
2. Monovarietais vs Blends
3. Fatores que influenciam os estilos de vinho
4. Identificar castas e estilos
O MUNDO DAS CASTAS
CAPÍTULO II: CASTAS DO MUNDO
27 ABR 2022 | 19h00 - 22h00 | ESHT | 35,00€
1. Castas com maior prevalência
2. Perfil das castas (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon)
3. Expressão aromática em diferentes regiões
4. Castas internacionais em Portugal
O MUNDO DAS CASTAS
CAPÍTULO III: FORTIFICADOS DO MUNDO
04 MAI 2022 | 19h00 - 22h00| ESHT | 45,00€
1. Caracterização das regiões
2. Métodos de Produção e Envelhecimento
3. Estilos (Xêres, Porto e Madeira)
4. Oportunidades de consumo
O MUNDO DAS CASTAS
CAPÍTULO IV: THE BUBBLES
08 JUN 2022 | 19h00 - 22h00| ESHT | 35,00€
1. Caracterização das regiões
2. Métodos de Produção e Envelhecimento
3. Estilos (Champagne, ProSeco, Cavas, Espumantes: Bairrada e Távora e Varosa)
4. Oportunidades de consumo
GIFT VOUCHER
No caso de desejar oferecer as nossas masterclasses poderá adquirir um Wine School Gift Voucher. Deverá proceder à inscrição no formulário, preenchendo os seus dados e do participante.
